十二月初八·腊八节·概述
喝了腊八粥，就把年来办。今天是农历十二月初八，传统腊八节，又是小寒，在最寒冷的日子喜迎腊八，年味扑面而来
过了腊八就是年：
腊八节，俗称“腊八”，古人有祭祀祈求的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，寺庙会赠送粥。
“腊”的三种含义：
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”。
腊八节
十二月初八
浙江腊八节的习俗
浙江人煮腊八粥一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。
腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃：
各地腊八习俗
除了腊八粥外，泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个重要过节习俗。而在不产或少产大米的地方，人们多吃腊八面过节。此外，在安徽黔县还有一道风味特产，就是腊八豆腐。
腊八蒜：将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。泡在醋中的蒜会慢慢变绿，最后变得通体碧绿。
腊八面：以面和各种豆类为原料，待水开时转小火至豆类熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。
腊八豆腐：将豆腐切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在中间挖一小洞，放入适量食盐，在太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干。
腊八节快乐！
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